ویژگیهای برگ: در ابتدا تعدادی برگهای غشائی و سفیدرنگ پیدا میشوند که کارشان پوشش برگهای راستین و گل است. برگهای اصلی سبزرنگ و نازک هستند. این برگها ممکن است پس از بازشدن گلها یا همزمان با آن رشد کنند. کلفتی آنها نیز میتواند کم تا زیاد ردهبندی شود. برگ زعفران معمولاً از ۱سانتیمتر تا ۴ سانتیمتر میباشد، زعفران برگهای نوک تیز دارد که روی آنها تیرهتر و زیر شان روشنتر است. شدت این تیرگیروشنی در گونههای مختلف متفاوت میباشد. کلفتی برگ هم ممکن است در گونههای مختلف زعفران مانند خزری، زاگرسی، سفید، بنفش، زیبا و جوقاسم کم یا زیاد باشد.
زعفران یک ادویه قوی است که سرشار از آنتیاکسیدان است. اصلیترین مزایای زعفران برای سلامتی شامل بهبود عملکرد قلب و مغز، افزایش میل جنسی، کمک به حفظ سلامت چشم، کمک به کاهش وزن و غیره هستند. پس برای بهرهمند شدن از خواص زعفران، در خصوص دوز مناسب و نحوه مصرف آن با پزشکتان صحبت کنید.Khordad 25, 1405 AP
High quality
Export standard
Natural aroma
زعفران به عنوان طعم دهندهٔ غذا و برای رنگ پارچه، در کشورهای در حال توسعه و توسط صنعت گران به مقدار زیاد استفاده میشود. زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در شیرینیها و دسرها و غذاهای ایرانی (به ویژه همراه با برنج)، صنایع شیرینیسازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف میرسد.
زعفران متناسب با وضعیت مصرف در کابیت، یخچال و یا فریزر نگهداری می شود. زعفران خشک و بسته بندی شده در کابیت و فضای خشک و خنک نگهداری می گردد اما اگر زعفران دم شده حداکثر در یک هفته قابل مصرف باشد، در یخچال و اگر در بیشتر از یک هفته مصرف شود، در فریزر نگهداری می شود.Azar 22, 1404 AP
مروری سریع بر مشخصات کلی گیاه زعفران
نام رایج: زعفران
نوع گیاه: گیاه خوراکی چندساله
اندازه گیاه بالغ: 50 سانتی متر
نیازهای نوری: نور کامل تا جزئی خورشید/ کمی سایه
نوع خاک: شن و ماسهای، خشک و دارای زه کشی عالی
PH خاک: خنثی( 06.5 الی 7.5)
زمان گلدهی: تابستان
رنگ گل: بنفش، با برگهای سبز و کلاله قرمز
